今日のお昼ごはん
ドリア作ってみたらめちゃめちゃ簡単でした。
冷やご飯をバターで炒めてバターライスに。
耐熱皿に半分くらい敷き詰める。
ホワイトソースは手抜きして缶詰めのを牛乳でのばしたのをバターライスの上に。
ミートソースは市販のは美味しくないので、肉や野菜と調味料（赤ワインとコンソメと塩コショウとケチャップ）を足して自分好みの味に作ります。
ナスが余ってたから１．５cm角に切って入れてみました。
それをホワイトソースが全部隠れないように真ん中あたりにのせる。
粉チーズとパン粉をふってトースターかオーブンでパン粉にこんがり焼き目がつくまで焼く。
パン粉が香ばしくっておいしいよー！
サイゼリヤのミラノ風ドリアを参考にしました（笑）
そうそう、昨日イワシを手開きして、なめろうにしたんだけど、下ごしらえ中はスプラッタな光景だったわ。。。
しばらく見てたら慣れたけど。
魚って普段全く調理しないから、父親から教わりました。
これからはもっと魚も料理しよっと。。。
チーズケーキ
実家への引っ越しが完了致しました。
車運転したよー。
スーパーで駐車場にも入れた！一発じゃ入んなかった！！
でも運転楽しいわ〜。
さて、写真は昨日の夜に作っといたチーズケーキ。
いつもはチーズバーにするんだけど、四角の焼き型がなかったので普通のチーズケーキになりました。
かなり濃厚なので、１／８カットを食べた両親に「もうおなかいっぱい！！」って言われました。
私はケーキの中でも、一番チーズケーキが好きなのでこの量で大満足〜！
今日の３分クッキングはおからだったんだけど、見てたら食べたくなってきたのですぐおから買ってきて煮ました。
目指すはおばあちゃんが作るおからの味！！
でも実際は薄味に。。。だいぶ砂糖入れたんだけどなー。
まだまだ修業が足りないわ（笑）
でも夜ご飯が楽しみだ。
ガッツリ料理
なんか無性に料理作りたくなって、スーパーに突撃！
本日のメニュー
・炊き込みご飯
・きぬさやとしいたけの味噌汁
・サイコロこんにゃくのきんぴら
・普通のきんぴらごぼう
・写真ないけどタンドリーチキン
まず、炊き込みご飯は、
しめじ１パック
しいたけ２つ（軸も薄切り）
にんじん半分（みじん切り）
鳥むね肉半分（小さめに切る）
きぬさや（筋取って５mm幅くらいに斜め切り）
こんにゃく（５mm幅くらい）
以上を出し汁でちょっと煮て、ささがきごぼう一掴みも入れます（もちろん水にさらしてあく抜き済み）
実はあく抜きしてたらごぼうの存在忘れてたんだよね（笑）
出し汁は５００cc弱くらいかな？
酒・しょうゆ各大さじ２と、塩ひとつまみも入れて混ぜておきます。
お米２合といでザルにあけて３０分置いたものを土鍋に入れ、煮た具材を汁ごと投入。
蓋して火ぃつけて、香ばしい匂いがしてくるまで放置。
ちょっと焦げたみたいだけどまぁいいやで火ぃ止めて蒸らし。
蒸らしは長めがいいですね。最低でも１５分はおきたいところ。
混ぜ混ぜして完成です！おこげウマー！！
白ゴマとちぎったのりがあるとまた美味ですよ。
炊飯器ないからご飯の類は全てカンで抱き上げてます。
土鍋ご飯簡単だよ。美味いし。
タンドリーチキンはね〜、いつも分量適当なのだよ（笑）
ほんとはスパイスあったほうがいいんだろうけど、ヨーグルト・カレーパウダー・にんにく・塩コショウでなんとかなります（笑）
今日はオーブン使ってみたけど、ガスコンロの魚焼きグリルが便利〜
うーん、レシピってものを珍しく書いてみたけど疲れるね。
普段きっちり量って作ったりしないからな。
最後の晩餐
グリーングリーン
