食器がファイヤーキングだったら、より一層美味しいだろうなぁ。。。

グリーンサラダとロールキャベツです。
勿論私が作りました！


ロールキャベツは、中身のたまねぎを生と炒めたの半々で。
肉を混ぜたらかなり柔らかかったのでパン粉を振り入れました。
酒・塩コショウ、つなぎに卵も入ってます。

スープはキューブタイプのコンソメに、赤ワインを入れ、
しばらく煮て生トマト(皮は剥いて)みじん切り三個分投入。
砂糖で生トマトのすっぱさを中和し、塩コショウして
最後にケチャップを入れてまた煮込みました。

もちろん、アクが出るのできちんと取るのを忘れずに。


サラダは父親が直売所から買ってきた新鮮な葉もの野菜四種。
シーザーサラダドレッシングでいただきました。
新鮮な野菜はほんっとおいしい！
クレソン大好き！